Bloggintresserade

lördag 12 april 2014

Citron, citron och åter citron!


Ni kan inte bara ana hur gott det doftar i mitt kök just nu…citron, citron och åter citron!
Jag har dagen till ära gjort citronlemonad och underbart goda citroncupcakes, gillar ni citron så bara måste ni testa dessa recept…


Citronlemonad
6 dl strösocker (ta mindre om du inte vill ha den så söt!)
1 liter vatten
6-7 st ekologiska citroner

Gör så här:
Tvätta citronerna väl. Skala dem tunt med en potatisskalare. 
Pressa ur saften och blanda saft och skal i en stor bunke.
Koka upp vatten och socker och rör så allt socker löser sig. Häll sen det varma 
sockervattnet över citronskalen och låt allt dra 1 dygn i kylen.

Sila lemonaden genom en finmaskig sil och häll upp på flaskor. Förvara i kylen.


Citroncupcakes
150 g smält smör
2 dl socker
2 ägg
Rivet skal av 1 citron
0,25 dl saft av en citron
0,75 dl mjölk
3 dl mjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver

Gör så här:
Vispa ägg och socker pösigt och vitt. Rör ner resten av alla ingredienser och vispa försiktigt.
Klicka ut i ca 12 st muffinsformar och grädda i 200 grader i ca 13 minuter.
Frostingen gör du av 3 dl florsocker och 6 tsk citronsaft, toppa med lite citronströssel.



Nu ska jag inta soffhörnet och vila magen lite...

Önskar er alla en riktigt 
skön lördagskväll!

torsdag 10 april 2014

…det kommer bättre dagar!


I går var en riktig "skitdag" om man får lov att säga så…allt, precis allt gick emot mig...kaffemaskinen bara blinkade och det blev inget morgonkaffe, brände gröten, tappade mjölkpaketet på köksgolvet och självklart rann det in under kylskåpet, magen krånglade och värkte, fick prata med en riktigt otrevlig surpuppa när jag ringde till ett visst telefonbolag, höll på att krocka med en gubbe i keps som troligen för första gången i sitt liv tog sig runt i en rondell med sin gamla Fiat från 1932 och väl hemma, hungrig och sur så drog jag igång hela brandlarmet när jag stekte plättar, fick öppna alla fönster och sätta fullt korsdrag i huset och eftersom bonden så glatt hade gödslat på ängen bredvid så spred sig det en icke så angenäm doft av gödselbrunn/gris/ladugård i hela huset och den doften går inte att vädra ut i första taget…usch vilken usel dag!
Så onsdagen den 9 april stryker jag ur min almanacka…det kommer bättre dagar, hoppas jag!

Kram på er, lev väl!

tisdag 8 april 2014

Som jag längtat!


En efterlängtad årstid har nu äntligen kommit till ön...


…doften av tång, solvarma stenar på stranden…


…ett hav av vitsippor som står i full blom…ja det är verkligen VÅR!

Som jag längtat!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...