Goda matrecept brukar inte dugga tätt här på bloggen även om jag älskar god mat! I veckorna vill man gärna ha maten snabbt på bordet men det ska ändå vara gott och vällagat...
Här kommer ett recept som jag verkligen gillar och ofta lagar - det är gott, det går snabbt och gör mina smaklökar lyckliga!
Medelhavskyckling
3-4 st kycklingfiléer
salt & svartpeppar
smör
200 g salladslök
4 dl Arla creme fraiche gourmet saffran & tomat
2 dl torrt vitt vin
färska örter, chilipulver
Gör så här:
Salta och peppra kycklingfiléerna. Dela filéerna i mindre bitar. Bryn dem i smör.
Skär salladslöken i bitar.
Skär salladslöken i bitar.
Fräs i smör i en gryta, rör ner creme fraiche och vinet. Lägg ner kycklingen i
såsen. Låt allt sjuda på svagvärme i ca 10 min.
Strö över massor av färska örter som timjan, basilika, persilja.
Jag brukar servera detta med ugnsrostade rotfrukter. Potatis, morötter, färska rödbetor,
paprika och palsternacka som jag skär i lika stora delar. Ringla över olivolja/rapsolja, lite
flytande honung, chilipulver - krydda med salt och peppar.
Ca 200-225 grader i ca 30 min.
Servera med mango chutney...
Smaklig måltid!
