Bakning är inte riktigt min grej...misslyckas med det mesta faktiskt! Men nu har jag hittat ett recept på cupcakes som är både lätt och roligt att göra. Sagolikt goda dessutom!
Här kommer receptet....
CUPCAKES
100 g smör
2 ägg
1,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
rivet skal av 1 citron
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
CREAM CHEESE FROSTING
60 gram smör
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk citronsaft
100 gram Philadelphiaost
(några droppar karamellfärg, om man vill)
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst. Rör ner det smälta smöret, citronskalet och mjölken. Blanda mjöl, salt och bakpulver och rör ner det i smeten.
Grädda mitt i ugnen ca 10 min. Använd gärna en muffinsplåt så att muffinsen blir höga och fina.
När muffinsarna har svalnat börjar det roliga, dekorera med frosting, strössel och t ex marsipan - hur kul som helst! Sen är det bara att avnjuta dom små konstverken med massor av gott kaffe.....
Ha en rofylld och skön lördagkväll!
Pssst....dom söta muffinsformarna är från Greengate, visst är dom fina?!
