Vilken soppa!

Jag älskar soppa…ja i alla dess former! Detta är en favorit som jag ofta gör…mustig, nyttig och väldigt god, ska koka en stund men den är verkligen värd att vänta på och ännu godare att värma och äta dagen därpå!

Godaste Gulaschen

2 gula lökar

2 msk paprikapulver

8 dl vatten

ca 400 g nötfärs

2 1/2 dl rött vin

2 köttbuljongtärningar

3 vitlöksklyftor

4 lagerblad

2-3 dl krossade tomater

2 msk tomatpuré

1 tsk socker

1 hackad chilifrukt eller lite/mycket chilipulver

4-5 potatisar

1 gul och 1 röd paprika

1. Skala och hacka löken. Fräs den i lite smör i en gryta, strö över paprikapulver.

2. Häll i nötfärsen och fräs den, sen i med vatten, vin, buljong, vitlök, lagerblad, krossade tomater, tomatpuré, chilifrukt/pulver och socker i grytan. Låt koka under lock i ca 40 minuter.

3. Skala och skär potatisen och paprikan i små bitar. Lägg i grytan och låt koka ytterligare ca 15 minuter.

Servera med en klick creme fraiche chili/paprika och ett gott lantbröd med stark ost...

Finns bara ett ord - MUMS!